mr.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

هليون مقشر - بيض مسلوق - سلمون مدخن طازج

هليون مقشر - بيض مسلوق - سلمون مدخن طازج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هليون مقشر - بيض مسلوق - سلمون مدخن طازج

يخدم 4

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 290 15٪

  • الدهون 20 جم 29٪

  • المشبعة 7 جم 35٪

  • السكريات 2 جم 2٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 26 جم 52٪

  • الكربوهيدرات 2 جم 1٪

  • الألياف 2.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 مقبض زبدة
  • 2 حبة ليمون
  • زيت الزيتون
  • رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 1 رأس من الكرفس ، بالإضافة إلى الأوراق الصفراء الداخلية
  • بضعة أغصان من الطرخون الطازج
  • 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 500 جرام من الهليون ، أطراف خشبية مقطوعة
  • 8 شرائح من السلمون المدخن (240 جم تقريبًا)

وصفة من

جيمي بريطانيا العظمى

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. نملأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء ونضيف الملح ونتركه حتى الغليان. بدلاً من وضع غطاء ، ضع وعاءً كبيرًا في الأعلى ولكن لا تدعه يلمس الماء. ضعي الزبدة ورشة ملح وفلفل وعصير ليمونة في الوعاء.
  2. سيبدو هذا مبتذلاً ، لكنه بسيط ، لذا احمل معي ... قم بتمزيق 8 ورقات من ورق التغليف عالي الجودة ، تبلغ مساحة كل منها حوالي 40 سم مربع. أحضر لنفسك 4 أكواب شاي أو أوعية صغيرة وافرك الحواف بزيت الزيتون. ضع طبقة مزدوجة من فيلم التشبث فوق كل واحدة وادفعها بعناية بحيث تكون محاذاة الأكواب بإحكام. استخدم إصبعك لتزييت الجزء الداخلي قليلاً - سيساعد ذلك على إخراج بيضتك بسهولة في النهاية. ضع رشة صغيرة من الملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار في كل كوب ثم اختر الكرفس وأوراق الطرخون وقسمهم بين الكؤوس أيضًا - حاول مساعدة هذه النكهات على انتشار الجوانب ، إذا أمكنك ذلك.
  3. اكسر البيضة بحذر في طبقة التغليف ، ثم ادفع الصفار برفق حتى يحيط به بياض البيض (دون أن ينكسر). قم بإحضار فيلم الالتصاق في حزمة ، ثم اربطه في عقدة وحاول الضغط على العقدة لأسفل حتى تصنع كيسًا مثاليًا وتغلقه (تخيل سمكة ذهبية في كيس بلاستيكي أرضي مناسب).
  4. بمجرد أن يغلي الماء ، أزل الوعاء (يجب أن تذوب الزبدة الآن) وضع البيض في الماء مع الهليون. يستغرق ما بين 5 و 6 دقائق على نار هادئة لبيضة كبيرة. ضع الوعاء أو الغطاء مرة أخرى في الأعلى وبعد 3 أو 4 دقائق انزع الهليون إلى وعاء زبدة الليمون وقلّب بسرعة.
  5. في هذه الأثناء ، رتب قطعتين من السلمون المدخن في كل طبق. اسحب واحدة من بيضك بعد 5 دقائق واستمتع بقليل من الإحساس (يجب أن يكون لها قوام مشابه لجبنة الموزاريلا الطازجة). إذا كان لا يزال غير مطبوخ جيدًا ، فقم بإعادة إدخاله لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
  6. قسّم الهليون بدقة بين أطباقك. اقطعي عقدة رقائق اللصق بمقص وقشري الباقي ثم ارفعي البيض بملعقة كبيرة وقدميه فوق الهليون مباشرةً. إذا كنت قد أنجزت عملاً جيدًا ، فلن يكون لديك فقط بيضًا مسلوقًا مثاليًا ، ولكن الأعشاب والتوابل ستنضج في البيضة وتصبح واحدة ، مثل نافذة زجاجية ملونة ، وهو أمر لطيف حقًا. أدخل سكينًا في البيضة للسماح للصفار بالمرور ، وقدمها مع شرائح الليمون على الجانب.


شاهد الفيديو: كيف صنع السلمون المدخن HD


تعليقات:

  1. Akikree

    هذه العبارة ببساطة لا مثيل لها ؛)

  2. Creketun

    الذي - التي؟

  3. Tadeo

    وجهة النظر الاستبدادية

  4. Stille

    أوافق بالتأكيد

  5. Dairn

    أتذكر مرة وإلى الأبد!

  6. Macrae

    اعتدت على التفكير بشكل مختلف ، شكرا جزيلا على المعلومات.

  7. Hrapenly

    يا لها من عبارة ممتازة



اكتب رسالة